Sebbene avessimo promesso di non cambiare più menù fino alla fine dell'anno, non abbiamo resistito alla tentazione di impreziosire il già apprezzatissimo menù di novembre con 3 nuove delizie tutte da scoprire.

Il nostro Chef ha creato un magnifico Spaghetto con Bottarga di Muggine di Cabras a fette, sale vichingo affumicato e cuore di limone capace di sorprendere gusto olfatto e vista in un sol colpo.

Impossibile poi non parlare dell'Agnello disossato con crema d'arancio e carciofi andato letteralmente a ruba, e delle preziose Pernici in un brillante accostamento con polenta gratinata e crema di Foie Gras tutto da scoprire, e ovviamente da gustare...