In collaborazione con NonToccatemiIlFormaggio la Premiata Officina del Gusto presenta una serata a base dei grandi insoliti, da quelli a pasta molle a quelli da meditazione per un tour tra abbinamenti diversi con la presentazione di  Enrico Panzarasa e una verticale per annate dei vini di Tenuta di Capezzana

APE-ritivo in Piazza di fronte al ristorante
Gnocchetti di Caprino con erbe aromatiche e Nocciole con pane Carasau.

Antipasto
C’era di Langa, Fiorito, Tuma Persa, Ricotta Nera, Robiola Passita, Blue di Bagnoli con Grissini di Melanzane essiccati e fritti , Fico settembrino, Caramelle di Cipolla in pastafillo, Salsa allo Zafferano di Cascia, Pomata di Ceci di Spello
Tenuta di Capezzana – Trebbniano

Primo Piatti
Lasagna croccante con funghi Porcini e Blue di Lessina Tenuta di Capezzana – Villa di Capezzana 2007 - Presentazione Ufficiale dell'annata

Secondo Piatti
Cheese Burger di Bisonte su fonduta di Bettelmat e patata con fonduta di Raclette
Tenuta di Capezzana –  Ghiaie della Furba
 
Pre - dessert
Reypenaer
Tenuta di Capezzana – Villa di Capezzana VERTICALE per Annate
  
Dessert
Gelato al Blue del Monvisio e croccantino di Mandorle 

   
Mercoledì 6 Ottobre 2010 ore 20.30

Euro 40 a persona tutto incluso

Info e Prenotazioni: 0742 620452 – Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Piazza Don Minzoni 1/3, angolo Via Gramsci 24, Foligno (Pg)